敲敲敲简单的番茄鱼锅!!
超超超级简单的一个鱼火锅!其实就是弄个清汤的火锅汤底?朋友很想吃所以按照她的说法做了一下发现还不错的!(我的材料大概是4人份的
真的是超简单零失败的菜谱哇
用料
西红柿 | 4个 |
龙利鱼/青鱼 | |
姜 | |
番茄酱 | |
洋葱 | |
玉米 | |
金针菇 | |
各种爱吃的火锅料都可以 |
敲敲敲简单的番茄鱼锅!!的做法
龙利鱼切片(因为我超市没有买到青鱼所以就买了冷冻的龙利鱼,3大块袋装的)
西红柿切大块(1个西红柿大概6块,可以给西红柿切十字烫热水后撕皮再切,和我一样懒癌晚期朋友们就直接切好啦)
洋葱切片鱼片加料酒黑胡椒粉(不要盐!!!!)腌制十几分钟,再用开水焯10秒(哈哈哈哈哈哈心虚的这步我瞎说的因为我没焯好多鱼片煮化了,所以我想,诶焯下也许紧些的?
生姜切片,大火油烧热后下姜片爆香,再放入洋葱炒出香味,放入西红柿翻炒出汁
换个可以煮火锅的锅,倒入洋葱和番茄,加一锅开水大火烧开,加入适量番茄酱,盐,黑胡椒粉调味。(盐可以少放点等最后再调味就行)转中小火炖30分钟让汤汁变浓郁,这时候可以再尝尝咸淡再加水或者盐啦
转电磁炉调成火锅模式,加入各种喜欢的蔬菜火锅料,等水开后下鱼片60秒之后就可以捞上来吃了!(汤汁真的炒鸡下饭的,越浓稠越好吃!就着汤我都可以吃上两碗白饭认真脸
小贴士
番茄一定要炖烂出汁才好吃!!!!
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