孕妇餐-猪蹄汤
第一次上传菜谱,现在是新手准妈妈,5个月了在家休息,想要多给宝宝补充营养,也不要太胖。所以我的菜谱是孕期比较适合,而且会避开一些调料的,因为孕期忌口的太多。一切都是为了宝宝
猪蹄是我孕期每周必吃的一个食材,因为补充胶原蛋白可以预防妊娠纹。
加了冬瓜是为了去水肿、玉米是为了补充膳食纤维,防止孕期便秘。也很提鲜哦~~
用料
猪蹄 | 1只 |
玉米 | 一根 |
冬瓜 | 一小半 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
孕妇餐-猪蹄汤的做法
1、把猪蹄清理干净,放在开水中焯去血沫,捞出过凉水清洗干净控水待用
2、把玉米切段、冬瓜去皮切块、加入葱段和姜片还有猪蹄一起放在电压力锅中,加入足够量的水,开始炖(可以加入花椒粒、八角、料酒,因为这些材料会使孕妇火气大,所以没有放,没有孕妇的话一定要放味道会更好)
3、炖好之后撇去上面的一层浮油(孕期进补一定要去油,这样既营养,还能防止摄入过多油脂导致发胖,喝起来也更清爽不腻)
4、把炖好的汤倒入日常锅中,上灶用明火小火慢炖20分钟,加入盐调味,汤变成奶白色即可。(因为电压力锅炖汤出来是清的,只有明火炖出来会是奶白色,也可以一开始就不用电压力锅,因为个人爱好脱骨猪蹄,所以电压力锅比较方便)
小贴士
因为是孕妇菜谱,所以很多调料是不放的,但是做出来一样很鲜很好喝。
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