冰心绿豆皇

夏日炎炎，喝腻了绿豆汤，不如换换口味，来一款美美的冰心绿豆皇。

用料  

冰心绿豆皇的做法  

1. 将绿豆浸泡一天，待绿豆发涨后用手搓，用力点也无妨，将绿豆皮与豆子搓开，绿豆皮浮在水面上，倒掉绿豆皮。多试几次将绿豆去皮。

2. 将去了皮的绿豆放入电压力锅，加水没过绿豆即可，水不要太多，以免后面炒绿豆花过多的时间。选择豆类。煮熟。

3. 将煮熟的绿豆用勺子碾成泥状

4. 锅子5成热后倒入麻油，放入绿豆泥，放入适量白糖。小火不停的翻炒。注意要不停的翻炒。炒至绿豆泥成绿豆团，无水份，不粘锅即可出锅。

5. 待凉后捏成小球，用月饼磨具按压成型。放入冰箱冷藏。完工!

小贴士

第一次分享制作过程，伙伴们见谅。注意点:1.浸泡至绿豆皮裂开再用手搓，比较容易去皮。去皮是为了更绵密的口感，为了美食耐着性子吧。2.白糖的量根据自己的口感来加。3.一定要用小火不停的翻炒。4.做好的成品颜色偏黄。不同与外面买的绿油油的绿豆糕。