高压锅发面蒸包子

小时候吃过无数次妈妈蒸的包子，百吃不厌，虽然外面能买得到，但妈妈包的味道总是找不到，有了这款多功能快煲，无所不能，煎炒油炸炖煮蒸，十八般武艺样样精通，想吃什么口味的都可以实现，在家一起DIY，找回了儿时的味道😋

用料  

高压锅发面蒸包子的做法  

1. 面粉和活酵母准备好

2. 将酵母放在碗中

3. 加入180ML的温水，搅拌均匀

4. 倒入面粉中

5. 先用筷子搅拌起来

6. 在用手揉成面团

7. 放入高压快煲内

8. 选酸奶键/发酵/低压，时间8小时，（其实用不了这么长时间，3小时左右可打开看看，是否有蜂窝状）

9. 发至面团2倍大，就好

10. 取出发好的面

11. 面板上加少许面，将取出的面按顺时针方向揉

12. 肉至面团光滑

13. 切成大小均匀的剂子

14. 揉成圆状

15. 用擀面杖擀成薄片

16. 将青菜洗净，绰水捞出，取一占板将绰过水的青菜剁碎，挤掉水分放入容器备用，豆干切小丁，香菇泡发洗净后切小丁一起放在容器内，加盐，蚝油，葱，胡椒粉，油按一方向搅拌均匀，用勺子将陷放在皮上按一个方向拿褶子

17. 包好的包子醒至10-20分钟

18. 快煲锅内加水，按开盖煎炒键将水烧开，锅内放入蒸架，在蒸架上放入蒸布，将包子放入锅内

19. 选清蒸键/自定义，时间20分钟，按开始

20. 程序结束，等10-15分钟开盖，肉包出锅

21. 菜包出锅

22. 色香味俱全😋

23. 吸一口都是浓浓的汤汁，棒极了👍😋

小贴士

时间一定要20分钟，程序结束，一定要等10-20分钟再开锅，提前开锅的话，包子容易僵掉，影响口感哦！