牛尾二吃之酸甜番茄牛尾

上次买的牛尾，一半做麻辣酱香，这一半做个酸甜茄汁。孩子依然非常喜欢！吃得停不下来！牛尾煎过之后，这个煮出来的汤汁就特别浓郁，胶质满满！

用料  

牛尾二吃之酸甜番茄牛尾的做法  

1. 牛尾清水浸泡四个小时，去除血水

2. 冷水加牛尾，料酒和生姜煮开，撇去浮沫，捞出牛尾，温水冲洗干净备用

3. 热锅冷油，放入牛尾煎至金黄，取出备用

4. 热锅冷油，下洋葱块，生姜片，八角，香叶，胡椒颗粒，花椒，小茴香，桂皮，小火翻炒至洋葱金黄

5. 加入切块的番茄，加两勺番茄酱，两勺番茄膏，两勺蚝油，两勺酱油，炒香

6. 加水烧开，味极鲜，糖和醋，放入牛尾，慢炖一个半小时

7. 下胡萝卜块和土豆块，少许盐，再炖半个小时

8. 肉质松软后即可出锅！这种做法是孩子的最爱！酸甜可口，肉质软烂，还有q弹的牛筋。吃完牛尾，再煮点粉丝和青菜。三碗饭都不够！