番茄焖牛尾
用料
牛尾 | 500克 |
西红柿 | 4个 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 半只 |
姜 | 6片 |
番茄酱 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
蒜片 | 5克 |
香叶 | 2片 |
冰糖 | 适量 |
鸡精 | 1勺 |
生粉 | 1勺 |
红萝卜 | 1根 |
番茄焖牛尾的做法
把牛尾清洗干净,剁成小块。
放入锅中,加入水、料酒、姜片煮开。
捞出牛尾用水冲洗干净。
热油锅,放入姜片、蒜片香叶炒香。
加入牛尾,翻炒干身。
放入番茄酱翻炒入味。
放入盖过牛尾表面的水,大火烧开后转小火焖45分钟。这时可将土豆、红萝卜、番茄、洋葱切块备用。
倒入土豆,红萝卜、洋葱、盐、冰糖、鸡精、搅拌均匀,焖15分钟左右。
放入番茄,生粉兑少许水,倒入锅中继续焖3分钟左右关火,即可装盘,撒上少许香菜装饰即可享用。
装盘,撒上少许香菜装饰即可享用。
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