超级好吃的糯米糖藕
家里买了藕,突然想起疫情前每次去菜场,上海阿姨的店里买的糯米糖藕,就想着做着自己吃,现在外面的也不敢去了,哈哈居然成功了,要是再有点桂花就完美了
用料
藕 | 2节 |
糯米 | 泡了一碗 |
红糖 | 100克 |
冰糖 | 80克 |
牙签 | 若干根 |
超级好吃的糯米糖藕的做法
糯米清水泡半个小时到1个小时,沥干备用
藕两节,挑选空大,滚粗的,比较好塞糯米,我没得挑,家里就剩下俩,洗干净,去皮,两头切,别忘了把两头的留着封口。记得冲洗里面哦,因为有泥的,我用筷子给戳干净的。
然后塞糯米,记得用筷子戳戳,扎实点,不要有空洞哦
用牙签将前面切掉的头扎紧,防止糯米在煮的时候出来。加水放高压煲,水末过藕大概1/3指头(高压锅也行),加冰糖和红糖,自己可以根据自己的喜好调整,闷个30分钟可以。倒进锅里,小火焖煮收汁。
很好吃哎,比外面的更好吃,不会那么粘,有点桂花就更完美了
小贴士
糖和配料就根据自己喜好就可以哒
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