小朋友都喜欢的肠仔包♨️美味极了💯♨️
🥐好久没有给娃做肠仔包了,昨天买了两包火腿肠,🍔回家赶紧用海氏i7风炉烤箱来做肠仔包,🌭娃回家好开心,🥯连饭都不吃了,晚餐只吃肠仔包~🤦♀️
用料
高筋面粉 | 370克 |
细砂糖 | 35克 |
耐高糖酵母 | 4克 |
牛奶 | 220毫升 |
橄榄油 | 35毫升 |
盐 | 5克 |
鸡蛋黄 | 1个 |
辅料: | |
火腿肠 | 6根 |
沙拉酱 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
小葱 | 1根 |
小朋友都喜欢的肠仔包♨️美味极了💯♨️的做法
准备好所有材料
除橄榄油、辅料外的所有材料混合
揉至面筋能够延展,加入橄榄油
继续揉出手套膜
收圆放入盆中
放在温暖的地方
1小时左右发酵至2倍大
取出面团按压排气
分割成6份
逐个滚圆
盖上保鲜膜醒发15-20分钟
取一个小面团,再次按压排气,擀成长点的椭圆形
横着卷起来将两边包在一起,像甜甜圈一样
整好型放在烤盘上,将火腿肠放在中间
放入烤箱继续发酵40分钟
发酵好的面包取出,将沙拉酱、蕃茄酱分别装入裱花袋中
将沙拉酱挤在面包表面
再挤上番茄酱
小葱切碎,撒在酱的表面
放入提前190度预热好的烤箱中下层
烤18–20分钟即可。
成品图
小贴士
❣️不同季节不同品牌的面粉吸水量不同,请少放30毫升左右的牛奶,根据实际情况增减。
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