大人小孩都喜欢的肠仔面包

对于急匆匆赶时间上学的孩子、赶车上班的你来说,早上一杯牛奶或者五谷杂粮粥,配上一个肠仔面包,既简单又营养,关键是这款面包还少糖少油、简单易做好吃,你可以试试哦。

用料  

大人小孩都喜欢的肠仔面包的做法  

1. 准备好所有材料。

2. 把高清筋面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋和牛奶放到厨师机中,3档搅拌15分钟左右。

3. 放入黄油继续用3档搅拌,把黄油揉到被面团完全吸收,能拉出比较薄的膜。这个环节大概需要15到20分钟左右(每个厨师机力度不一样，如果还拉不出比较薄的膜,可以再搅拌一会,或者干脆拿出来，放在桌板上用手揉一会)。

4. 把揉好的面团放在涂了油的盆子里,盖上保鲜膜，放在温暖处发酵到两倍大。这个环节大概需要30到40分钟左右。

5. 把发酵好的面团用手轻拍,排掉大气泡，然后平均切割成十份,搓圆,盖保鲜膜，松弛20分钟。

6. 把松弛好的面团擀成椭圆形,在面团中间划开一道口子，把三分之一根火腿肠塞进口子里,放在烤盘上，然后把烤盘放进烤箱里发酵40分钟。烤箱如果有发酵功能,就用发酵功能,如果没有,可以在烤箱里放一碗热水,效果也是一样的。

7. 发酵完成后,在面包表面刷上全蛋液，然后挤上番茄沙司和沙拉酱。放进预热好的烤箱,中层上下火170度烤15分钟左右就好了。

8. 开吃！

小贴士

1.这个份量可以做10—12个面包。
2.每个烤箱的温度不一样，大家根据自己家烤箱的情况适当调整烤箱的温度和烘烤的时间。我家烤箱的脾气比较暴躁，喜欢速战速决,我一般第一炉烤15分钟，第二炉就缩减1分钟，要不然待会儿表面会有点过火。