醋泡生姜

醋泡生姜，是一种非常好的保健的方法，特别是对于虚寒的人群，有一定的好处。

第一，强胃健脾的作用，因为生姜辛辣、发汗、止呕，感冒的人群，常用醋泡生姜，能够改善感冒的症状，治疗头痛、咳嗽、呕吐都非常好。

第二，醋泡生姜，有很好的抗衰老的作用，很多女性都知道，生姜可以去除老年斑，经常吃生姜可以抗自由基，它比维生素E的作用还要好，延缓衰老，因此，醋泡生姜有养颜，抗衰老的作用。

第三，有一定的防止脱发的作用，通过醋泡生姜，口服以后可以防止脱发，再一个就是生姜局部应用，脱发比较明显的皮肤局部应用，也有很好的治疗脱发的作用。

第四，补肾壮阳的作用，醋泡生姜它本身有补阳的功效，有些男性如果阳气不足，可以多吃一些生姜泡醋，醋泡生姜没有生姜的那种辛辣的味，但是它又保留着姜的这种保健的作用。

用料  

醋泡生姜的做法  

1. 生姜刮皮切片，这里我选取的是嫩姜。

2. 把切好的姜片放入开水中焯水十秒钟，焯水的作用是保存过程中防止霉变，晾干备用

3. 泡姜的玻璃瓶子用热水烫一下，杀菌消毒！

4. 准备黄冰糖和白醋备用

5. 姜片和冰糖分层放，后放入白醋淹过姜片，瓶口用保鲜膜封起来。

6. 放入冰箱或者常温保存，放置两天就可食用了。

小贴士

醋泡生姜这个日常保健品，食用时也要注意两点：第一点是每天食用不可过量，两到三片刚好。第二点是食用时机，有句谚语“早吃姜赛过参汤，晚吃姜毒如砒霜”，早上吃早餐时吃上两片姜，一整天神清气爽！