碳水减半的全麦青汁贝果

杏仁粉替换了一部分面粉所以碳水含量减半，成品很柔软，因为买的青汁粉是抹茶味，入口带有淡淡的抹茶香气。配方可做6个67g的小贝果。

用料  

碳水减半的全麦青汁贝果的做法  

1. 先用温水化开酵母，将所有用料混合成面团，揉出粗膜。

2. 面团分割成6个大约67g的小面团，盖保鲜膜醒发15分钟。

3. 醒发完成后开始整形，在这里我包入了红豆沙做馅料，可以自由发挥。

4. 整形完毕的贝果放在温暖湿润的地方发酵30分钟，准备煮贝果的水1L水50g糖。

5. 烤箱预热200度烤20分钟。在烘烤开始8分钟左右可加盖锡纸避免上色过深。