蓝莓🫐贝果🥯

用料  

蓝莓🫐贝果🥯的做法  

1. 蓝莓捣碎备用

2. 所有材料全部放厨师机，低档混合均匀，转高档打至7-8分筋

3. 面团出缸，滚圆松弛20分钟。面团分割90克一个，滚圆松弛10分钟

4. 取一个面团擀成长方形翻面

5. 卷起，整形

6. 发酵箱温度30度，湿度75%发酵30分钟

7. 贝果水加糖煮沸转小火有小气泡状，贝果放进锅里，两面各煮30秒捞出，沥干水分

8. 烤箱温度上200度，下210度，15分钟

9. 出炉～冷却～即🉑️

10. 普通烤箱也有钻石纹哦