百搭馅料~芝麻馅
老公喜欢吃芝麻糊为了防止白发,我尝过超难吃甜死人,我本身不爱吃芝麻,想琢磨怎么做的芝麻好吃,于是乎这款爱心芝麻馅诞生了,家里材料有限,强烈建议加黑米粉黑豆进去,养生功效倍增
各种材料没有限定,喜甜多加蜂蜜
也可以用于蛋黄酥包子汤圆艾叶粑馅料
用料
芝麻 | 随意 |
红豆沙 | 适量 |
芡粉 | 一点点 |
玉米油 | 一点点 |
蜂蜜适量 |
百搭馅料~芝麻馅的做法
芝麻洗净,入烤箱或炒锅炒香,芝麻+芡粉先用料理机干磨一下,直到磨不动,加入水,豆沙(我用的蜜豆家里没有豆沙),玉米油,打成细腻的糊状
红豆和芡粉主要是起润滑的功能,不需要多加,水也是一点点加,料理机能打动就可以不粘锅不需要加油,直接打入糊糊翻炒,最小火
一直小火炒到抱团,不沾勺,再稍微炒干燥一点点
关火,继续用勺子,或手翻拌,直至温热,加入上好蜂蜜
可以团成球用锡箔纸保住(办公室零食),或者像我用过年吃的坚果罐子装上,入冰箱,每天挖两勺吃
小贴士
入加入黑米和黑豆都可以煮成饭,然后打成糊糊一起翻炒,养生效果更好
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