补钙黑芝麻酱

黑芝麻酱作为食疗品，有益肝、补肾、健脑、养血、润燥、乌发、美容作用，含有的维生素E居植物性食品之首，起到抗衰老和延年益寿的作用；铁含量是白芝麻的2倍左右；钙含量更高，比牛奶高出8倍。黑芝麻整粒吃营养不易吸收，建议吃黑芝麻酱或黑芝麻粉。

用料  

补钙黑芝麻酱的做法  

1. 我用的是河南驻马店的黑芝麻，第一步当然是清洗啦，并且要挑出浮在水面上的干瘪芝麻壳

2. 很多人清洗后会喜欢进烤箱，或直接入锅翻炒，但是我喜欢用☀️太阳晒干，吸吸太阳的精气 哈哈

3. 晒干后入过翻炒，注意，锅要干燥无油，炒到芝麻一捏就碎就可以啦

4. 等到完全晾干后倒入破壁机，选择芝麻酱，边缘部分可以用搅拌杯压下去，反复搅打几次就很细腻啦

5. 完成后，老规矩，转入提前消毒好的干燥无油的罐子，密封冷藏就好

6. 简单介绍一些黑芝麻酱吃法——
   1.拌蜂蜜干吃这个吃法简单，不过有点苦，而且涩口。但也可加点温水，不过就没啥味道喽！我喜欢加牛奶 加酸奶，反正就很香啦。
   2.拌吐司（馒头）吃取一片吐司，用勺子或餐刀在吐司上均匀地抹一层酱酱，再在上面均匀地撒一层红糖或白糖，再放上一片吐司盖住即可。当然也可放蜂蜜。充满了新鲜的异样风情。美妙的味道，真是令人不可挡。馒头呢？切成片或整个从中间分开也可。

小贴士

炒好的芝麻一定要等凉了后再进破壁机，这样做好的芝麻酱味道好
2另外也要注意破壁机工作时会产生热量。如果要打几个程序的话，每个程序之间最好间隔几分钟再继续，以免食物过热导致火候大了。
3做芝麻酱的料理杯中一定不能有水，储存的瓶子里也不能有水，否则芝麻酱很容易变质的。