宝宝早餐：补钙黑芝麻馒头

昨天在蛋糕店买了小馒头，结果发现里面的保鲜剂是直接添加在馒头里面的。所以还是自己动手做馒头了

用料  

宝宝早餐：补钙黑芝麻馒头的做法  

1. 今天换了另外一种做法：把面粉和黑芝麻粉混合，倒在干净的台面上，中间搞出一个圆形小空地

2. 把酵母白糖加入温水（37度）中，搅拌均匀（稍等3分钟）。倒入中间小空地。把周围的面粉拨到中间

3. 揉成光滑不粘手的面团

4. 用盖子盖住，28度天气发酵30分钟左右

5. 大概半个小时（天气热时）。用手戳个洞，不塌陷。就是发酵成功

6. 继续揉面团，搓成长条，切开表面没有明显气孔。就是排气成功

7. 整好型好，为了口感更好，可以再发酵10分钟（盖上盖子）。冷水大火烧开，转中火。全程蒸13分钟。再关火焖5分钟，揭盖

8. 自己弄的馒头吃了放心

9. 昨天贪方便，去蛋糕店买了一袋小馒头，准备第二天做早餐。回来才发现馒头成分表里面有保鲜剂（是直接添加在馒头里面的，不是另外一个包装的

小贴士

黑芝麻可以乌发，补钙，通便。（有腹泻的人少吃）