燕麦南瓜无花果塔(无糖油面粉)
在朋友圈看到咖啡甜点店做的当季无花果塔,好美啊!对着屏幕各种流口水!
减脂期间又不敢太放肆吃一些高油高糖的甜品,就有了这款无糖无油无面粉的健康无花果塔🤤
依旧是法式多层次的口感,造型上也尽量处理的比较立体,希望大家喜欢哦
希望有小仙女给我交个作业~
用料
塔底 | |
香蕉 | 一根 熟 |
燕麦 | 60克 |
肉桂粉 | 适量 |
塔馅 | |
贝贝南瓜 | 半个 |
酸奶 | 适量 |
赤藓糖醇 | 适量 |
奶油奶酪 | 40克 |
装饰 | |
无花果 | 2-3个 |
罗勒/金不换 | 适量 |
燕麦南瓜无花果塔(无糖油面粉)的做法
熟香蕉一根捣成泥,60克燕麦麸皮,肉桂粉混合。我嗜甜,加了点赤藓糖醇。
图中质地即可。
模具喷油,本方子的量可以做两个。翻倍就可以做四个。
200℃预热烤12分钟。
贝贝南瓜蒸熟,捣成泥,如果太干的话可以加点酸奶,我又加了点赤藓糖醇。就是爱甜😄
40克奶油奶酪搅打顺滑。堆叠在南瓜馅上,记住要留有摆放无花果的空间。
无花果切片,厚度要适中一致,摆放才会好看。
一片片叠着放上去,要有耐心。
大功告成,享用下午茶吧!
切面是这样的,😄有点儿凌乱!我很喜欢南瓜燕麦,自然觉得味道口感很不错,摆盘也满足了我对仪式感的要求~不过自然是和经典的法式水果塔口感不一样,大家也不要抱太大期望哈哈!祝你有个愉快的周末!
另外一个塔皮做成了黄桃挞也很美哦!黄桃正当季,特别清甜爽脆,大家在装饰的时候要注意把黄桃片切的薄一些,这样比较容易堆叠。
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