菊花枣泥酥（6个）

用料  

菊花枣泥酥（6个）的做法  

1. 先做水油皮，将水油皮的所有材料全部混合，均匀成团出膜，密封松弛20分钟

2. 水油皮松弛的时候做油酥，将油酥材料全部混合均匀，成团后密封待用

3. 枣泥均分6份，团成球，盖保鲜膜，备用

4. 把松弛好的水油皮拿出来，均分成6份，盖保鲜膜或者湿布

5. 包酥，取一个水油皮小球，按扁，把一份油酥小球放上面，一点点推，直到油皮全部包裹住油酥，收口收紧，松弛10分钟

6. 拿出一份，收口向下，压扁，用擀面杖轻轻的擀成椭圆形，卷起，松弛10分钟

7. 拿出面卷，压扁，擀成长舌状，卷起，松弛10分钟

8. 取出松弛好的面团卷，用手指拦腰按下，两头翻上来按扁，擀成均匀的面皮

9. 把一粒枣泥放在面皮上，包起来，收口捏紧

10. 收口向下，压扁成大圆饼，取一个矿泉水盖子在中间压出一个圆印，去中间点，用尺子压出4道直线，均分12份

11. 半切开，扭转45°，枣泥切面朝上

12. 烤箱预热，180℃25分钟左右出锅，最后几分钟可以覆盖锡纸，以免上色

小贴士

此菜谱只为方便自己制作而记录，如有与原创雷同请谅解。