白味中种随意发挥+中种麦欧包

很随意，第一批面团没有味道，纯属好玩，做出来的饼底是无味的脆披萨底，介意面团口味的，不要轻易跟做。
接下来的中种面团加上全麦粉做成了红糖蔓越莓核桃包。

用料  

白味中种随意发挥+中种麦欧包的做法  

1. 中种材料揉成团，放冰箱20:00。第二天一早突然很想吃面包，这时面团没有出膜也并没发好，取出三分之一放烤箱发酵功能发酵半小时，面团白味，所以要配搭多点东西，做三个开放的牛油果咸饼，表面只撒了一点海盐，再放点果仁啥的。小宝不爱牛油果，揉了个肠仔包，加点番茄酱。

2. 出炉的成品香脆，牛油果烤完味道也很赞，饼底同披萨底感觉一致。下午再继续烤欧包

3. 12:00中种面团拿出，主面团的酵母不多，所以发面缓慢，再室温回发三个多小时。撕成小块后，主面团用料除油外加入，揉面

4. 柔到光滑后加玉米油，由于全麦粉含量较多所以没有严格揉出手套膜。

5. 加上核桃蔓越莓葡萄干，揉圆室温再次发酵，含水量比较高手上抹油或面粉操作。做面包的过程就是耐心等待的过程。

6. 很快大概不到一小时就发好了，整型，松弛十几分钟，撒粉割包，入烤箱二发。

7. 大概二十分钟就发好了

8. 上下火175度，18分钟，出炉