热狗(面包机和烤箱加强版)
用料
高筋面粉 | 140克 |
牛奶 | 80克 |
黄油 | 15克 |
砂糖 | 15克 |
鸡蛋 | 一个 |
香肠 | 5根 |
盐 | 四分之一小勺 |
干酵母 | 一小勺 |
热狗(面包机和烤箱加强版)的做法
柏翠面包机里依次放入牛奶,黄油,砂糖,盐,鸡蛋(放三分之二,另三分之一留刷热狗表面用),高筋面粉,最后在面粉上挖洞放入酵母粉。
选择一个发面程序15分钟,停止后三分钟后再选择一个发面程序15分钟。最后选择发酵程序一个小时。
取出面团。此刻应该发至2.5倍大,分五等份,放入面包机。选择发酵程序20分钟。
取出五个面团,用手搓成长条,分别倾斜缠绕在火腿肠上。
放入长帝烤箱,表面刷蛋液,180度15分钟。叮!
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