巧克力甜甜圈🍩(烤箱版)
巧克力甜甜圈,应该没有人对它有抵抗力吧,看起来就好吃,吃起来开心到起飞!更是孩子们的最爱,蛋糕店买一个五块钱以上,自己做12个成本约20元,吃几个也不心疼~
PS:模具买的12连圆形三花大概30元
巧克力币买的可可百利500g大概50元
装饰部分光买糖针的话500g大概10元
要好看买六合一糖珠约200g大概20元
可以自己去某宝搜关键词,仅供参考!!!
模具:本配方用12连模具刚好满模,尺寸(35*27*2.6cm,单品约6.5cm)
用六连模具的亲,把所有用料减半,蛋两个。
✍️很用心写的方子,免费分享给大家,做完记得交作业哦,好吃请点“好极了”,给个好评比心❤
用料
鸡蛋 | 3个(约180克) |
低筋面粉 | 160克 |
玉米油 | 90克 |
细砂糖 | 60克 |
泡打粉 | 4克 |
柠檬汁(可不放) | 几滴 |
甜甜圈表面装饰 | |
黑巧克力币 | 约80克 |
白巧克力币 | 约50克 |
糖针和糖珠 | 适量 |
巧克力甜甜圈🍩(烤箱版)的做法
准备好所有食材,咱们开始吧
首先在模具上刷一层薄薄的油,还可以筛一层薄薄的面粉,防止甜甜圈脱膜时粘连(用黄油或者玉米油都可以)
三个大鸡蛋(60g左右一个)和60g细砂糖
搅拌均匀
过筛加入160g低筋面粉和4g泡打粉
混合均匀后倒入90g玉米油
搅拌均匀,装进裱花袋里,扎紧口子,拿出刚刚涂好油的模具
这时候可以预热烤箱160度挤八分满,稍微震几下模具,震出气泡,放入烤箱中层,160度20-25分钟,个人烤箱温度不同,烤的时候注意观察,颜色变太深要及时降低烤箱温度,总之要根据自己烤箱脾气来设置温度
烤制期间可以融化巧克力币,找一个比甜甜圈稍微大一点的碗,隔开水加热融化,注意不要把水弄到巧克力里
♥️注意:黑巧克力融化后很顺滑,而白巧克力会比较粘稠,加少许液态黄油就好了,比例为10:1,白巧克力10g液态黄油1g这会观察下烤箱,7分钟的时候蛋糕已经涨的很高了
巧克力融化好,蛋糕也出炉啦,时间刚刚好
出炉倒扣模具放凉就可以脱膜,看视频脱膜很容易
轻轻一拿就下来了,不粘连
准备开始装饰甜甜圈啦
把一面粘上巧克力,趁热撒上喜欢的糖针或糖珠装饰一下
完成后可以放冰箱冷藏一两个小时,巧克力很快就凝固了
随意弄的造型,大家参考
随意弄的造型,大家参考
随意弄的造型,大家参考
随意弄的造型,大家参考
有包装袋的把它装起来,便于存放!对了,多余的巧克力别浪费,给孩子做成巧克力棒棒糖
最后用小袋子装起来,放冰箱冷藏,三天内吃完
成品非常漂亮哦~
小贴士
制作方法写的比较详细了,我是第一次做就成功了,希望大家都能一次成功哦!
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