蒜香忌廉烤鸡
看了B站视频以后,自己动手试了一下。食材和手艺的关系,没能完全复刻,味道还是不错滴
用料
鸡腿 | 2只 |
淡奶油 | 200ml |
蒜头 | 4个 |
迷迭香 | 1支 |
亚麻籽油 | 少许 |
盐 | 少许 |
黄油 | 一小块 |
黑胡椒 | 一茶勺 |
蒜香忌廉烤鸡的做法
鸡腿分段,正反面抹少许盐。亚麻籽油加一小块黄油,香煎鸡腿肉。正面4分钟,反面再煎4分钟。
淡奶油加入黑胡椒、大蒜粉、盐各一茶勺,融进1/4蒜泥调匀。浇润鸡翅,撒上迷迭香碎末,反复浇汁。放入烤箱,180摄氏度25分钟。
余油香煸3/4蒜泥,涂抹在鸡翅上,搞定!
小贴士
鸡腿肉煎之前可以划两刀。为了不浪费奶油汁,可以煮一点意大利面或者配点面包。
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