自制鲜虾片&鲜虾华夫脆
在外面买来的虾片零食味道很重,口味很咸,添加了很多糖、油和酱油,又不一定是鲜虾制作的,不是很适合宝宝吃,想要健康的宝宝零食,还是得自制,做了点鲜虾片和华夫脆饼,再用小袋子封起来些,易存放好吃还能不钙。
没有专门的蛋卷机也可以做,有个小烤箱就可以,口感也很酥脆哦~
用料
鲜虾 | 200g |
低筋面粉 | 45克 |
玉米淀粉 | 30克 |
食用油 | 60克 |
清水 | 60克 |
鸡蛋 | 2个 |
柠檬 | 小半个 |
盐或者宝宝酱油 | 适量 |
自制鲜虾片&鲜虾华夫脆的做法
准备食材:鲜虾200g(去皮后虾仁130g左右),低筋面粉45g、玉米淀粉30g、鸡蛋2个、食用油60g、清水60g、柠檬小半个、盐或者宝宝酱油适量
鲜虾祛头祛壳祛虾线,用清水清洗干净
剁成细腻的虾泥
打入2个鸡蛋,挤入适量柠檬汁
加入低筋面粉和玉米淀粉及适量调料
分次加入适量清水搅拌均匀(搅拌至比较粘稠的状态,不能太稀)
把搅拌好的食材装入裱花袋中
准备若干张烘焙纸,先将一小张铺在烤盘上(可以在烤盘上涂一层油防止烘焙纸移动)裱花袋挤一个小口,在烘焙纸上挤上虾泥
把另一小张烘焙纸覆盖着虾泥上,用手指将虾泥轻轻压扁,这样虾泥就成了薄薄的一层。(也可以用两张大一点的烘焙纸,一层挤上虾泥再覆盖另一层,这样更方便一点,我家里没有大的了所以用小的烘焙纸代替)
将烤盘放入烤箱,上下100度,烘烤30分钟,把虾片烤熟即可(做出的虾片大小和薄厚可能会有差别,所烘烤的时间也会有差别,一定要根据实际情况来控制烤制时间,如果觉得没有变脆或者没有熟透,一定再多烤一会哈)
剩下的食材制作鲜虾华夫脆,把食材挤入华夫烤盘中
加热大概3-5分钟,把华夫烤至脆脆的即可
鲜虾片和华夫脆都制作好啦
除去宝宝吃的,剩下的可以用小袋子封起来,避免受潮、方便存放
一个小袋子装一个华夫脆,用封口器封起来
一个小袋子装若干虾片,也用封口器封起来
什么时候想吃的时候撕开小袋子就可以吃啦,但是也不要放太久哦~
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