最好吃的柔软又便捷的牛奶卷

这次要陪宝妈们做一些基础的容易上手的小面包
我就想到了这一款。
快捷方便柔暖的牛奶卷，
孩子最爱了！

用料  

最好吃的柔软又便捷的牛奶卷的做法  

1. 中种材料混合揉匀，放在室温发酵3倍大左右，或者放冰箱冷藏发酵12小时。

2. 主面团的材料除黄油外，加中种的面团一起揉匀，加入软化好的黄油，继续揉至扩展。

3. 揉到面团上油小气泡的状态就可以了，醒发15分钟。

4. 分成60克的小挤子，搓圆，擀开，两边折进去，再擀长舌状，两头往里卷，翻转过来装盘。

5. 用刀片划一下，发酵36度85湿度30分钟

6. 30分钟后萌萌哒，筛上高筋粉，
   烤箱预热170度，烤15分钟。这个面包适合烤的嫩一点。

小贴士

这是一款中种的纯牛奶小面包，中种可以使面团更柔软，但是不能发货头楼！