上班族之快手软绵奶香吐司

吐司真的是特别耗时间的一种面包🍞，这款水合法吐司非常适合上班族，早上水合好放进冰箱，下班回家开撸；然吐司延伸出各种快手早餐，又快又好吃。希望每天早上给孩子健康的食物，补充能量，开启学习时光！第一个原创食谱，😁！

用料

上班族之快手软绵奶香吐司的做法

1.把除黄油，酵母，盐所有的食材放入厨师机搅打混合成团。
2.放入冰箱冷藏水合4—12个小时。
3.加入酵母和盐，先低速搅拌混合，中高速打出粗膜，如图片状态。
4.加入室温软化的黄油。
5.低速搅拌混合后，入图片状态，中高速搅拌。
6.打好的面团，慢慢扯开，如图一样的手套膜即可。
测试面温，因为水合法的，夏天打面也不需要担心超过28度的面温。
8.打好的面团放在28度左右的温度下，进行一发，约一个半小时左右。
9.取出一发好的面团进行分割。
10.滚圆面团，进行室温松弛。
11.松弛二十分钟后的白胖子。
12.将面团拍扁，擀成椭圆形，卷成圆柱体。
13.进行松弛约20分钟。
14.面团轻拍排气，接口朝下擀之。
15.擀好的面团，翻面，整形卷起来。
16.面团底部接口，顺一个方向放入吐司盒。
17.进行二发，温度38度，湿度85度，约60分钟左右（时间仅供参考，具体看状态）。二发之模具九分满。松下蒸烤箱160度烤约26分钟。烤得过程中及时盖上锡纸，避免上色过重。
18.出炉后的成品。
19。撕开，软绵奶香，超级好吃😊。