香烤鳗鱼干
烤箱食谱2.16W
想吃鱼片干,家里正好有鳗鱼干,动了下脑筋,烤出一道鳗鱼干,下酒、配粥、当零食都很不错!
用料
鳗鱼干 | |
生抽 | |
烧烤酱料 | |
姜丝 | |
蚝油 | |
糖 | |
白芝麻 | |
黄酒 |
香烤鳗鱼干的做法
鳗鱼干切块,放水里泡软,大约1个小时,也可以去除腥味
拿出后,泡上黄酒,姜丝
加入烤肉酱、生抽、蚝油、糖,腌20分钟。撒上芝麻
烤箱160度15分钟
小贴士
鳗鱼干比较硬,一定要用水泡软,不要选很咸的鳗鱼干。
加调料烤熟后,肉质酥松很好吃!
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