爆炒鳗鱼干

在难得的周末里，约上三五好友，谈天说地，准备好可口的鳗鱼干，和爽口的啤酒，什么也在合适不过了

舒畅，啊哈哈哈

需要鳗鱼干的朋友可以➕V

LIANGSSY

渔铺海品。

用料  

爆炒鳗鱼干的做法  

1. 把鳗鱼干剪成条条，如果喜欢吃脆点的话，就剪的小条点😊

2. 鳗鱼干剪好条之后，掰两瓣蒜，拍碎切小块，当然喜欢蒜味重点的可以多掰几瓣，辣椒干可有可无，辣椒干只是起到装饰作用。哈哈哈

3. 往炒锅里倒适量的油，小火热油，如果大火热油的话，蒜放进去会糊，感觉油温合适了，把蒜丢进锅里，慢慢的翻炒，直到闻到蒜的香味。

4. 放入剪好的鳗鱼干，调到中小火。

5. 慢慢翻炒，如果觉得油不够了，可以往炒锅里倒油，记得要慢慢的翻，不然会焦掉哟，私聊，不用放任何调料，因为鳗鱼干是淡晒的，本来就有甜甜的味道了。

6. 炒制金黄以后，就可以出锅了。✌️
   
   

小贴士

如果不想吃脆脆的鳗鱼干，在炒的时候可以加点红醋。

还有就是鳗鱼干还有点刺，给孩子吃的时候要当心。