鱼豆腐&鱼饼(烤箱版)
想吃,还是因为想吃😄😄网上买的有股怪味,自己做的健康,给孩子吃,也放心。
用料
龙利鱼 | 1条 |
鱿鱼 | 2只 |
鸡蛋 | 2个 |
姜 | 五六片 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
芹菜 | 2根 |
生粉 | 2勺 |
鱼豆腐&鱼饼(烤箱版)的做法
芹菜切末,准备适量姜片
超市买的去骨龙利鱼一大块,两只鱿鱼洗净,切小块加姜片,鸡蛋一起入搅拌机,打成鱼泥。
用的较大点的勺子,生抽,蚝油,胡椒粉各一勺,两勺生粉,适量盐,芹菜末,顺时针搅打一会。
烤箱175度预热,搅打好的鱼泥,放入铺了油纸的烤盘,抹平,入烤箱,175度烤30分钟。
烤好放凉,切块,两三天吃的放冷藏,其他放冷冻。煎着吃会更香,也可以炒菜,煮年糕呀~
小贴士
选龙利鱼是因为方便,已去骨的,不过成品偏软一点,第一次做的时候,买了两条大罗非鱼,技术不好,剃鱼肉剃得怀疑人生😳但罗非鱼肉质有弹性一些。
不过烤箱烤的终归还是会干一点点,所以也还好,图个方便,也可以用油炸的方式,我是懒的😄
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