抹茶的马卡龙
20個分抹茶的香味和红豆火柴。颜色也漂亮的日式的马卡龙。
用料
马卡龙面料 | |
杏仁粉···A 125克 | |
糖粉···A 125克 | |
蛋白···A 60克 | |
抹茶粉···A 25克 | |
砂糖・・・B 110克 | |
水・・・B 25克 | |
蛋白・・・B 40克 | |
红豆奶油冰激凌 | |
水・・・C 50克 | |
砂糖・・・C 140g | |
蛋白···C 70克 | |
黄油460克 | |
豆粒125克 | |
那个这适量 | |
加料 | |
鲜奶油・・・D 100克 | |
砂糖・・・D 10克 | |
洋酒・・・D点 | |
抹茶粉适量 | |
栗子适量 | |
那个这适量 |
抹茶的马卡龙的做法
马卡龙面料
①A在库姆贝拉违规,直到在破碎。②B的材料做意大利菜丝。锅里放入砂糖和水,煮到115 ~ 116度。
③②煮的时候,总体的泡沫出来,一碗B蛋白放入开始,立。
④立开始的蛋白中,②静静地垂放入。②放完后,肌肤左右之前立。
⑤①④外,库姆贝拉中村,直到在破碎。
⑥后续的桌面上丸口金钱直径2.5~3cm位绞。表面干之前放置。
⑦表面用手触摸面料紧贴的话,放进烤箱160℃烤15~17分钟。
红豆奶油冰激凌
①C的材料做意大利菜丝。锅内水和细砂糖放入煮,118摄氏度。②整体的泡沫出来,C的蛋白开始制定。
③立着开始蛋白中,①静静地垂放下去。放入①后肌肤左右之前立。
④发蜡状放了黄油分2-3次加入。
⑤④,馅料放,村庄,直到在破碎的变化。喜欢かのこ加。
完成
①马卡龙质地,红豆黄油奶油光圈,三明治。②放在碟子上,D制定了奶油光圈,抹茶粉花样写。
③因为喜欢栗子和かのこ装饰就完成了!
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