【春播主厨张朝辉】当归新西兰烤羊排

这是一道创新菜，中式传统香料与西式焗烤的结合，其实当归与羊肉的匹配度很高，当烤箱传出香料与羊肉结合的味道时，你就会开始着急了：它怎么不快点熟！

春播食材购买链接：

【春播主厨张朝辉】：厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。

用料  

【春播主厨张朝辉】当归新西兰烤羊排的做法  

1. 羊肋排与当归、迷迭香、百里香、花雕酒、盐腌制2小时。

2. 锅中放入底油至六成热放入腌好的羊肋排煎至两面定型。

3. 烤箱托盘用锡纸包好，用洋葱、干葱丝垫底，将煎好的羊肋排、当归、迷迭香、百里香放在上面，烤箱230度上下火烤箱30分钟即可。

4. 成品。

小贴士

可将当归加水熬芡与羊肋排一起腌制，更入味。