如何优雅的吃掉一个烤饵块【牛油果披萨】
饵块是这次去大理才第一次吃到,惊为天人,它有点像年糕,但是口感较年糕更为软糯,薄薄的一片,可以卷饼可以切块炒也可以切丝像吃米线一样吃,当地人叫做饵丝。因为这货实在太百搭了,我就突然想到可以涂上牛油果酱像吃pizza一样吃,果然不错,分享给大家~
如果没有饵块,饼底可以用烙饼、飞饼、甚至灌饼馒头吐司什么的代替,牛油果和鸡蛋的口味也完全可以按喜好添加,甜的咸的都行,还可以在抹牛油果之前在饼底上抹上辣椒酱、玫瑰酱、果酱什么的,大家随意发挥啦。脑洞有多大,舞台就有多大!
用料
饵块 | 一片 |
牛油果 | 半个 |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | |
胡椒 | |
糖/炼乳 |
如何优雅的吃掉一个烤饵块【牛油果披萨】的做法
饵块入烤箱,180度烤到饵块膨起,大概5~10分钟
烤饵块的时候可以去煎蛋,如果想吃单面煎蛋,就在一面凝固之后放上盐跟胡椒粉,然后盖上盖子,关火焖两分钟
焖鸡蛋的时候来处理牛油果。熟透的牛油果捣碎,加入你喜欢的佐料拌匀,盐+黑胡椒者或者白糖炼乳都行,我放的炼乳
饵块入锅,小火加热
在饵块上均匀的涂上牛油果酱
加上煎蛋,撒上调味料,OK可以吃啦
小贴士
1. 没有烤箱的话第一步可以省略变成直接在锅里烙饼一样烙熟。在当地吃的时候他们都是放在炭火上烤鼓起来就吃。
2. 饵块可以用飞饼皮、烙饼、吐司等等各种你喜欢的东西代替
3. 调味料真的随意!喜欢什么加什么就好!
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