千层提拉米苏
味道非常棒,值得推荐!
谁说咱没烤箱就不能做生日蛋糕了!喵~喵~喵~
用料
低筋粉 | 190g |
可可粉 | 60g |
砂糖(饼用) | 60g |
鸡蛋 | 4颗 |
牛奶 | 600ml |
奶油(推荐蓝风车) | 300ml |
砂糖(奶油用) | 75g |
马斯卡彭奶酪 | 150g |
千层提拉米苏的做法
把材料准备好
准备一个干净的盆,里面打入四个鸡蛋搅拌。
再加入600ml牛奶,充分搅拌
混合准备好的巧克力粉和低筋粉
分次筛入蛋奶液中,并充分搅拌(一定要分次有利于搅拌均匀)
加入60g白砂糖,搅匀
准备一小块黄油
用一小块厨房纸沾着黄油擦一下平底锅,然后倒入一勺巧克力液
摇匀,小火两面熟透即可
我做了大概有16张饼皮,封上保鲜膜冷藏,一定要待它凉透才可以进行下一步!
300ml奶油加入75g砂糖
倒入干净的盆中,用打蛋器打发
打发成稳定的奶油霜即可
奶油霜中加入150g马斯卡布尼奶酪
继续用打蛋器打发2分钟
可以开始制作千层饼,一张饼皮一层奶油
涂抹均匀但不要太厚,饼皮的周围要留空一些
最后一层顶部奶油涂抹完,就可以用裱花袋裱花啦,这是最令我激动的一个步骤
挤满花朵的样纸,好讨喜!也希望自己幸福的像花一样!
最后薄薄的撒上一层巧克力粉就大功告成啦!
其实加了咖啡的饼皮才是最正宗的提拉米苏口味,但碍于我家大娃只能换成巧克力!
味道非常棒,值得推荐!谁说咱没烤箱就不能做生日蛋糕了!喵~喵~喵~
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