火龙果肉松软欧

一款有颜值担当的面包，方子来自朋友的分享～
做法可参考

用料  

火龙果肉松软欧的做法  

1. * 高粉、奶粉、糖、酵母先搅拌均匀，再加火龙果肉；
   * 厨师机低档混合、中速搅拌20分钟左右，面团略微光滑 +黄油；
   * 面团有手套膜后，整圆放盆里，盖保鲜膜发酵60～90分钟（2倍大）；
   * 分成10～12个小面团，滚圆，盖保鲜膜室温松弛（15～20分钟）；
   * 做馅：糖加入奶油奶酪，打蛋器打发均匀。
   * 面团包好馅心（奶油奶酪+肉松），盖保鲜膜，再发酵45分钟左右（1.5倍大）

2. 预热烤箱180℃，撒粉、切割装饰，烤18分钟。（最后六七分钟要盖上铝箔纸，否则颜色要不美了🤗）
   

3. 欧包割刀～工欲善其事、必先利其器，火龙果软欧包的树叶切口明显比我做的香蕉可可、奶酥软欧包的好看。

4. 面包馅奶油奶酪中放点蔓越莓碎（36克）也很好，可在面团发酵时均分好。

小贴士

烤好的面包，放冷却架上半小时后再吃。