椰蓉手撕吐司(造型简单,一次成功)
偶尔特别想吃香香甜甜的面包,喜欢简单粗暴地手撕,一片一片,又一片,口感香浓软糯,吃起来很香,但闻起来更香,推荐所有人试试😉
其它口味的面包方子请戳这里:
酥粒苹果排包(冷藏发酵)👉
料多多~黑胡椒香肠吐司👉
酸奶肉松小餐包👉
全麦核桃小餐包👉
芝士蒜香面包👉
玉米牛肉酱面包👉
网格肉松面包👉
全麦杂蔬软欧👉
艾草小餐包👉
全麦热狗包【中种法】👉
毛线球面包🧶 【中种法】👉
粉红冰狗~(冰淇淋热狗)👉
肉松面包棒~牛年你最棒👉
鸡扒麦满分【中种法】👉
用料
📝中种面团 | |
高筋面粉 | 175克 |
水 | 105克 |
酵母 | 2克 |
📝主面团 | |
高筋面粉 | 75克 |
椰浆 | 30克 |
鸡蛋液 | 30克 |
细砂糖 | 20克 |
酵母 | 1克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 20克 |
📝椰蓉馅料 | |
黄油 | 25克 |
糖粉 | 25克 |
常温鸡蛋液 | 40克 |
奶粉 | 12克 |
细椰蓉 | 45克 |
椰蓉手撕吐司(造型简单,一次成功)的做法
将中种面团的所有原料放入搅拌缸,揉成比较光滑的面团即可,把面团滚圆,盖保鲜膜,放入冰箱冷藏17小时~
提前准备椰蓉馅料,黄油切小块软化,加入糖粉压拌均匀,然后分次加入鸡蛋液搅拌均匀,再加入奶粉、椰蓉拌匀,馅料会有点湿润,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
将发酵好的中种面团 + 主面团,除黄油以外的其它原料,用厨师机搅打到出粗膜,再加入黄油,揉至手套膜的状态。
整理一下面团,压扁,盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻20分钟左右。
揉面垫撒上手粉,把面团的光滑面朝下,擀成一个大概长36厘米,宽24厘米的长方形。
均匀的涂抹上椰蓉馅,底部压薄。
由上往中间对折三分之一,然后再对折一次,收口捏紧。
切成6等份。
横切面朝上,摆放入模具,进行二次发酵。
烤盘一定要垫油纸再放上模具,以免椰蓉馅会漏油,烤箱难清洁‼️
放入预热好的烤箱,上火150℃下火220℃,烘烤30分钟左右,顶部微微上色后,要及时盖锡纸,不然椰蓉会烤糊哟‼️
香炸啦💥椰香满屋,光看着心情就好的不得了~
手撕一厚片,夹层也是满满的椰蓉,吃到停不下来的节奏哈,在这里,我找到了我的快乐星球🤣
-
空气炸锅烤鸡翅·香的烹饪做法,大厨教你详细做法
清理冰箱系列:冰箱里有几个鸡翅,半包牛肉丸,还有黑椒肠,空气炸锅一锅出来香·脆·舔手指~用料鸡翅5个料酒2勺生抽3勺蚝油2勺白胡椒粉2勺盐20克黑椒手工肠1.5根牛肉丸10个空气炸锅烤鸡翅·香的做法鸡翅焯水,划开容易入味生抽料酒蚝油白胡椒粉适量盐,加入调味腌制2小时...
-
烤箱饼干食谱做法大全,超简单的烤箱饼干做法步骤
去野外游玩就有好多好多零食了。哈哈哈哈哈哈哈哈哈😄用料低筋面粉63克糖2克盐1克黄油50克水100克鸡蛋3个(每个50克左右)烤箱饼干的做法准备好材料,面粉过塞将水、盐、糖、黄油。放入锅中大火烧至沸腾30秒钟后调成小火加入提前过筛好的面粉,拿出搅拌器,搅拌到锅边有...
-
烤箱版南瓜奶酪🎃蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料南瓜1个鸡蛋2个芝士适量牛肉粉适量烤箱版南瓜奶酪🎃蛋的做法南瓜🎃1个蒸熟从中间切开(烤箱预热200度10分钟)南瓜中打入鸡蛋撒上适量牛肉粉加入奶酪放入烤箱200度30分钟烤好后切开即可营养又美味好吃😋...
-
瑞士国庆面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料200克法國類包粉10克糖1/2茶匙盐5克奶粉130克水1/2茶匙干酵母粉10克奶油1顆蛋,打散(刷上色用)瑞士国庆面包,面粉实验室下的做法1將法國類包粉、糖、鹽、奶粉、水和乾酵母粉放入主鍋,以20秒/速度3混合,再以面团/2分揉面团。2加入奶油,以面团/2分揉面,取出面团,整型...
相关文章
- 椰蓉吐司🍞新手小白一次成功的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一次成功的手撕奶香吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一次就成功的椰蓉面包 (简单易学好吃)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奶香手撕吐司面包(简单快速一次成功)的详细做法,奶香手撕吐司面包(简单快速一次成功)做法技巧
- 椰蓉面包新手第一次成功的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “椰蓉小方”不用烤箱的简单小甜点,新手一次成功的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简单易做一次成功的吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 新手一次成功的椰蓉球的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 新手简单版吐司一次成功的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一次成功!超简单直接法生吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法