内蒙古手撕牛肉干
这个小食很挑地儿,沿海沿江的同学可以散去了,盆地内陆潮湿的同学可以散去了,剩下高原丘陵地带风大干燥的同学小板凳排好了,这道菜就是给你的
用料
牛肉500 | 克 |
花椒粒 | 过根据自己喜好酌情 |
生抽 | 根据自己喜好酌情 |
盐 | 酌情 |
糟卤 | 不要也行 |
糖 | 酌情 |
八角 2个 粗辣椒面酌情 |
内蒙古手撕牛肉干的做法
冰箱腌制24小时
夜黑风高气温低的时候风干
一夜就能就干成这样的自然环境,可以脑补一下想要皮肤水灵的你钱包会不会吐血
烤箱180度20分钟开始滋滋冒油就说明考好了,如果喜欢吃软一点就可以拿出来了,如果想有嚼劲就守着烤箱再烤干一些,不要离开烤箱,一不留神就会烤糊
非常好吃谁知道
小贴士
不要风太干,不然烤出来会很干,但是也不能太湿否则你烤的是水煮牛肉
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