蒙古牛肉

用料  

蒙古牛肉的做法  

1. 牛肉切片，加入两勺料酒，一个鸡蛋，1/4杯淀粉，一勺小苏打，1勺黑胡椒腌制15分钟。葱切段备用。

2. 1/4杯酱油倒入碗中，加入1/4杯水，和1/4杯糖调匀。

3. 锅中倒入食用油（需要过油）。把腌制好的牛肉过油，牛肉变色捞出。剩下的油倒出。在锅里放一点油，加入蒜末翻炒。炒出酸香加入过好油的牛肉翻炒，然后加入步骤二调料汁继续翻炒，最后加入青葱段炒一下，就可以盛出。