今天跟我学做内蒙古风干牛肉干
用料
牛肉黄瓜条 | 500g |
葱姜蒜 | 适量 |
酱油,老抽 | 适量 |
八角,花椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
今天跟我学做内蒙古风干牛肉干的做法
将牛肉顺着纹理切成大约2厘米左右方条
把切好的牛肉条和所有料拌好!以上配料是原味!如果喜欢麻辣,可以放适量辣椒粉,孜然!放入冰箱24小时为佳!
24小时后拿出穿成串!用电风扇吹几个小时直至风干!
把风干好的牛肉条摆放于烤盘中!
烤箱220度,中层烤大约30分钟!根据牛肉条大小时间不等,中间翻面!根据个人口味不同可以适当火大点或者火小点!是酥脆还是嫩软!
如果没有烤箱的可以用油炸!效果差不多!这个是原味!
这个是孜然辣味!
小贴士
如果用油炸必须风干才好炸!如果用烤箱烤,也可以不风干,那样烤的过程中就会出很多水,同时烤的时间也要延长!
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