吃不够的披萨🍕自制披萨酱秘诀
用料
面饼 | |
食用油 | 20克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克,砂糖20克 |
面粉 | 300克 |
披萨酱 | 6勺 |
芝士碎 | 300克 |
披萨馅 | |
青椒 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
口蘑 | 6个 |
肉片 | 100克 |
虾仁 | 8-10个大的 |
料酒 | 半勺 |
黑胡椒粉 | 适量根据自己口味加入 |
盐 | 适量克 |
披萨酱是我提前自制的,制作方法可以看我发的自制披萨酱,自制的材料好,没有添加剂。也可以买披萨酱。 |
吃不够的披萨🍕自制披萨酱秘诀的做法
把面饼的材料(面粉、油、盐、酵母)放入盆中,加水搅成絮状
揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,静置等待醒发,醒发时间长短取决于温度,夏季很快就醒发好。
已经醒发好了,揉面排气
擀成和模具大小的面饼,四边略高,中间擀平薄,用叉子均匀扎上眼,放入模具里醒发。
把披萨酱抹到醒好的面饼上,然后把准备好的各种蔬菜均匀摆放好,撒一层芝士碎。再把准备好肉片和虾仁摆好,再撒上一层芝士碎,量多点拉丝好,饼边除外。
烤箱200度预热10分钟后,放入烤箱中,上下火烤10分钟。可以根据自己烤箱的脾气调整。
烤好了,色、味俱佳。
小贴士
1、蔬菜轻炒备用。2、肉片、虾仁、口蘑切好,用调料味好再用。3、提前做好披萨酱。
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