全麦蔓越莓核桃包
方子随便撸的 我这个人做面包最大的原则就是看心情 这个面包我一直撸 超好吃 希望大家也喜欢 然后里面的果干坚果随便换 量也随便调 看你们心情啦
用料
全麦粉 | 200g |
高粉 | 100g |
奶粉 | 20g |
糖 | 30g |
盐 | 5g |
酵母 | 5g |
蔓越莓干 | 40g |
核桃仁 | 40g |
黄油 | 20g |
蛋 | 一个 |
牛奶 | 140g 自行调整 |
全麦蔓越莓核桃包的做法
除黄油 蔓越莓 核桃仁以外的东西混一起揉成团。我一般先放糖盐奶粉全麦粉,再酵母高粉液体材料。据说要把酵母和盐和水分开?不过随意啦 看你们心情好了。
面包机开始和面 那这时候就黄油切一切 蔓越莓干切一切 核桃剥一剥切一切 我很贪心放很多 你们可以随意啦 如果手揉的话就只能把这些先准备好了
手揉到扩展阶段 面包机和面到十五分钟 加黄油
手揉到完全阶段 面包机和面到25分钟 加蔓越莓干 核桃仁
混合好以后一发 冬天放加热过的烤箱 一般季节放烤箱或者微波炉 比较密闭一点儿
一发到两倍大 拿出来分割揉圆静置十五分钟 我一般无视这个过程
这次整了点儿幺蛾子 分成六股编了两个辫子 编辫子的过程就不用写了哇 其实不编也行 我以前都两股卷一卷就来了 不高兴卷的直接一个擀开整成橄榄形也行 反正就是 看心情!
二发 烤箱预热 加一盆热水 不管哪个季节都这样发 因为需要温度和湿度
发完以后表面撒高粉烤箱预热180度 然后烤20分钟 妈个鸡!宝宝的辫子呢!为什么丑成这样!算了请不要在意这个细节 你们吃的开心就好...
切开来还是挺好看的
小贴士
因为面粉吃水量不一样和季节不一样所以水量自己调整 一开始少加一点 然后慢慢补充就好 希望你们跟我一样喜欢这个面包😊
-
Sd-255 松下面包机之面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋面粉300克水或牛奶130克鸡蛋1个黄油或植物油30克干酵母2.5克食盐5克糖30克奶粉30克Sd-255松下面包机之面包的做法这次没有奶粉,高筋面粉多加了15克。先液体,后固体,一次将材料倒进面包桶,盐和糖对角线放置,面粉中扣一个洞放酵母。选择bake,开始,4小时后即可有...
-
轻松揉出手套膜(手工揉面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
面包要在第一次发酵前揉面到出手套膜,一次发酵后排气揉面到面团细腻,烤出的面包组织才会细腻、棉软,以下这方子是从后油步骤算起,只需15分钟就可以手揉出漂亮超簿的手套膜。用料A材料高筋面粉305克奶粉10克糖粉40克鸡蛋1只(除壳约40克)牛奶(或酸奶、水)120-150克(试着加...
-
汤种北海盗(面包机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
面包机,懒人的福音!随意配方随意做用料(汤种)高筋面粉30g(汤种)冷开水130ml(固体配料1)高筋面粉270g(固体配料1)泡打粉(可不加)2.7g(固体配料1)奶粉20g(固体配料2)糖(爱吃甜的可加至50g)30g(固体配料2)盐4g(固体配料3)安琪金装干活性酵母4.2g(固体配料3)黄油30g(液体配料)牛奶或温开水50g...
-
ACA做煲仔饭的做法和图解,ACA做煲仔饭怎么做更好吃
和说明书的食谱的做法有不同,记下来免得忘了。用料香肠4根酱油适量香菇适量大米450克(三人份)莴笋半根鸡蛋3个ACA做煲仔饭的做法米洗净,加水比平常略少,加一勺油煲仔,咸鱼腊味饭腊肠香菇切片,莴笋切丝,葱花。还剩30分钟加腊肠香菇,沿桶壁浇适量油还剩25分钟,打入鸡蛋还剩...