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全麦核桃蔓越莓包

全麦核桃蔓越莓包的做法步骤图,怎么做好吃

这个味道很不错
配方可以用450的土司盒子

用料  

高粉 120克
全麦粉 150克
100克(试面粉吸水情况加减)
鸡蛋 一只
酵母 4克
4克
白糖 30克
奶粉 15克
核桃、蔓越莓 适量
燕麦片 适量
黄油 30克

全麦核桃蔓越莓包的做法  

  1. 将除黄油和果干外的所有材料混合,揉至初步扩展,加黄油,揉出手膜(表面光滑)

    全麦核桃蔓越莓包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 加入果干,与面团均匀融合

    全麦核桃蔓越莓包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 盖上保鲜膜,室温发酵两倍大(天津目前室温28度,刚好适合发酵),或烤箱35度中层发酵30分钟,烤箱发酵时最好放杯水在里面增加湿度。

    全麦核桃蔓越莓包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 发酵好后揉搓排气,整形,进行二次发酵。(这时可以放入土司盒子二次发酵)
    发酵两倍大后,表面撒上燕麦片进烤箱烤

    全麦核桃蔓越莓包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 出炉冷却切片

    全麦核桃蔓越莓包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 加些水果牛奶鸡蛋就可以吃营养早餐

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