超简单健康全麦软欧包
一直以为欧包很难,迟迟没下决心,下手后却发现不是那么难。相信吗 这是我第一个欧包!呵呵!
用料
高筋面粉 | 175克 |
全麦粉 | 75克 |
干酵母 | 2.6克 |
水 | 165克 |
黄油 | 15克 |
盐 | 4克 |
糖 | 20克 |
葡萄干 | 25克 |
核桃 | 50克 |
超简单健康全麦软欧包的做法
我用的是面包机,把所有材料一起放入面包桶,开启制作面包程序。用的是双鸟面包机,酵母是自动后投,果料也是自动投。
面包机完成一发,发到两倍大就行,切不可发酵过度,半个面包机大小即可
取出,松弛15分钟,拍打揉成一个大圆球。
放入烤箱,底盘加点水,发酵成两倍大,取出,撒面粉,割包。
烤箱预热到230,放入20分钟,盖上锡纸
出炉后,晾凉,切开组织纹理不错,口感 软中有韧劲,加上葡萄干的甜和核桃的香,完美!
让撒粉的小伙伴也上个镜吧!这个小圆球特别好用。
小贴士
这个配方比直接面包机土司用水量要少15,面团还是有点粘手,不过还好,还能用手操作。
-
黑麦肉松吐司(松下面包机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
非常喜欢面包,也很喜欢烘焙。无奈是个上班族,时间有限,且已经有点吃不惯连锁店的市售面包,遂用面包机自制,安心又健康。这个是自己常用的菜谱,改良自晴天小超人的椰蓉吐司,亦会根据个人喜好添加其它馅料、改换面粉的种类与比例。而菜谱内的测量用具均为面包机自带的量...
-
如何做某天好吃 某天烹饪方法大全
绿了用料绿茶粉蓝茶蛋卷冰激凌绿了克某天的做法绿了小贴士近距离...
-
美味肉松自己做的做法和图解,美味肉松自己做怎么做更好吃
肉松怎么做,其实方法很简单的,家里有小孩子的也可以试试。外面的肉松实在不知道什么肉做的好么。还有就是有高压锅,有面包机什么的,完全是利器呀。人工要累死,你信么?用料精瘦肉(猪里脊或牛肉)500克葱,姜适量水适量玉米油30克酱油30克盐适量胡椒面适量五香粉适量美味肉...
-
软fufu软fufu~是无油低糖吐司呀(面包机可做)的烹饪做法,大厨教你详细做法
改自松下面包机的食谱,自留,记录一下嘿嘿😁用料高筋面粉187.5克鸡蛋1个(38.5g)奶粉15克水114~116克糖(活化酵母加一点)5~10克(已经差不多减半了)食用盐1.8克干酵母2克桂圆肉(可选)适量软fufu软fufu~是无油低糖吐司呀(面包机可做)的做法原配方,我做的0.75量原配方的流程还有一点...