超好吃的肉酥

肉松的做法有很多了，今天我想分享的是口感酥脆化渣的肉酥。

用料  

超好吃的肉酥的做法  

1. 瘦肉去筋膜，切小方块

2. 放入冷水锅里，烧开后，将水倒掉，洗净

3. 洗干净的肉放进高压锅里，加入清水至刚好淹过肉，放入葱、姜、八角，待水烧开后加入料酒，加盖。上气后13分钟关火。

4. 取出压好的肉沥水后，放入保鲜袋里用擀面杖敲打至肉绒

5. 放入面包机桶后加入玉米油、生抽、耗油、糖、盐。选择果酱程序2次后，再多加30分钟。

小贴士

2次果酱程序就是肉松，多加30分钟就又酥脆又化渣