海鲜砂锅粥(快手简单)
用料
大米 | 适量 |
虾仁 | 8只 |
烤鱼片(没有可不放) | 适量 |
生姜 | 4分之一颗 |
胡萝卜 | 4分之一根 |
小螃蟹 | 3只 |
野生小海参 | 1只 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
海鲜汤料包(可不放) | 1袋 |
大米浸泡半小时,用搅拌机轻微搅碎成大颗粒状,挤干的米粒,加一点玉米油搅拌均匀。锅内壁均匀的抹一层油。锅加热,放入大米翻炒。
倒入水,把大米粥烧开。加入生姜丝、胡萝卜丁、虾仁、小块的烤鱼片,小火煮二十分钟。我还放了装有海鲜干料的料包提味儿,没有可不放。
放入料酒淹过的小螃蟹。
海里抓到的野生小海参。
去掉内脏和牙齿,清洗干净,放入锅里煮。
铸铁锅的正确用法,炖汤煮粥的时候,锅盖上放冰块,国内的水分就不会流失。
煮开后,放盐,就可以吃啦!糯糯稠稠的大米粥和小海鲜都融为一体,鲜香鲜香,实在是太喜欢。
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