广式砂锅鱼卜

老小皆宜的一道佳肴，欢迎尝试！

用料  

广式砂锅鱼卜的做法  

1. 1、将鱼卜洗净用牙签戳爆，另准备食材备用。

2. 2、加入2片姜及2勺白酒过水去腥。

3. 3、炒锅中热油加入少许姜丝及蒜片，加入飞水的鱼卜翻炒；加入适量水（这里的水可以多一些没关系，因为后期倒入砂锅需浸没食材）；加入上述的调味料，再加入红萝卜翻炒；有机会再加些甜椒会更佳色佳。

4. 4、砂锅热油，放入蒜片及姜丝。

5. 5、放入洋葱，翻炒几下。

6. 6、将鱼卜倒入垫底的洋葱砂锅中，煮焖10-15分钟。

7. 7、加入葱丝或香菜，喜欢吃辣的同学仔可放些辣椒哟，大功告成！