虾油砂锅米线

外出吃不下，家里做又想偷懒🤩

用料  

虾油砂锅米线的做法  

1. 材料准备哈

2. 锅烧热，下入植物油，改小火把虾头煸出红油，有一股淡淡的香味。
   

3. 虾头可以捞出来，不捞也可以，下入猪肉丝，炒至猪肉红色褪去加入少许料酒翻炒至收干水份，猪肉建议选用前腿肉，肉质比较细嫩，口感更好

4. 白菜梗和白萝卜条下入锅里翻炒

5. 加入开水，这样虾油，肉丝的香味可以更好地融入到汤里

6. 煮开，再转移到砂锅里

7. 蘑菇，鱼丸盖到汤里

8. 银耳，云耳也都一起下到砂锅里，盖上锅盖，直至砂锅煮开

9. 下入米线，大白菜，虾仁

10. 再盖上生菜，盖上锅盖煮开

11. 加入盐，生抽，葱段就可以出锅啦

12. 鲜香淡口的虾油砂锅米线就做好啦！😋😋😋