美味砂锅鲜虾粥
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用料
大米 | 1杯 |
鲜虾 | 200克 |
干香菇 | 4朵 |
胡萝卜 | 1/4根 |
玉米 | 1/4根 |
姜丝 | 5克 |
葱 | 1根 |
味好美白胡椒粉 | 1克 |
味好美黑胡椒粉 | 1克 |
盐 | 5克 |
花生油 | 15克 |
料酒 | 1勺 |
大米清洗干净,提前用水浸泡30分钟。
干香菇提前浸泡。
浸泡好的香菇清洗干净,切丝。
玉米剥粒,胡萝卜切小丁。
鲜虾清洗干净,虾头虾身分离。
剥去虾壳去虾线。
虾仁用料酒和白胡椒粉腌制15分钟。
砂锅里放油,放入姜丝爆香,倒入虾头炒出虾油。
加入热水煮开,捞出虾头。
倒入浸泡好的大米和香菇丝,盖上盖子,煮约30分钟(偶尔开盖搅拌一下)。
倒入玉米粒胡萝卜丁。
倒入虾仁,继续煮5分钟左右。
加入适量盐和胡椒粉调味,撒上葱花。
美味鲜甜营养丰富!
喝上一碗,全身热乎乎,那一个满足!再来一碗!
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