塔吉锅的第一次
一直长草塔吉锅,节前淘了一只小号的,今天终于送到了!中午就用它做顿吃的吧!因为是第一次用塔吉锅做东西,一切都在摸索实践中……
用料
鲜香菇 | 五只 |
白萝卜 | 三分之一根 |
山药 | 一小段 |
生菜 | 几片 |
豆腐 | 半块 |
玉米 | 半根 |
大米 | 小半碗 |
小米椒 | 四根 |
塔吉锅的第一次的做法
香菇洗净切块
白萝卜削皮切块,块要稍微厚大一些
豆腐切条
煎锅放橄榄油,豆腐下锅煎一下,两面金黄就可以了,盛出来备用。
南方的豆腐做得很嫩,煎过还是很软很水
煎豆腐时把生菜洗净切好
小米椒以滚刀的方式切碎
豆腐捞出来后,把香菇翻炒几下
我用了点椒盐炒香菇。其实炒不炒都可以。
大米(生的)事先泡过1个小时。现在把它倒进塔吉锅。多留点水,我留得有点少,会糊锅。
把菜都码上去
还切了半个蕃茄
最后就是这样的造型。码菜的过程中滴几滴红烧酱油,拌一勺豆瓣酱。最后撒上小米椒。
盖好,大火加热8分钟,小火再加热8分钟。关火,焖10分钟。
当当~成色相当好!
开吃!
感觉最好吃的是萝卜,真是原汁原味!
一个人吃不完,晚上继续吃!
小贴士
菜别放太多,不然盖子扣不严,会糊锅。
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