椒盐焗核桃仁 微波炉版
家里之前买了两包核桃仁,前几天翻到了一看,妈呀,快过期了,扔掉太可惜了,生核桃仁我确实无感,只好上网搜搜有没有比较适合我的菜谱,综合了几个菜谱,选择了这款懒人版做法,简单易上手,味道也很不错。赶在过期前消灭了,哈哈哈!
用料
核桃仁 | 500克 |
盐 | 5+3克 |
开水 | 1000克 |
花椒粉 | 1小勺 |
椒盐焗核桃仁 微波炉版的做法
5克盐加入一升开水中化开,倒入核桃仁浸泡10分钟左右。
泡好的核桃仁倒去水,再用清水清洗一两次,沥干水分,加入花椒粉和3克盐拌匀,我加的份量不多,考好后只有淡淡的味道,喜欢味道重点的自己加多些,花椒粉也可以不加,就用盐也可以的。
拌匀的核桃仁平铺在一个平盘上,不要叠加,我就分了两次用微波炉转的。先用高火三分钟,再取出翻动一下高火一分钟,然后调低为中高火,一分钟或者半分钟停下来翻动一下也观察一下,避免烤糊了,烤到核桃仁外皮可以轻松搓下,这时候吃的不怎么脆,放凉了就脆了。
放凉后找个盒子装起来,休闲健康的小零食走起来!
小贴士
注意:每家的微波炉火力不同,有的人可能更快,有的可能要加时间,我前后大概转了六七分钟,烤干了表面水分后一定要多观察,半分钟一次为好,记录好时间下次就心里有数了。
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