秋季不能少了秋梨膏,每年必做
秋梨膏也叫雪梨膏,是一道传统的药膳。
相传始于唐朝。以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料,
配以罗汉果有止咳、祛痰、生津、润肺的作临因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
秋梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷,才在民间流传。
找说明一下哈
秋梨膏不是药,只可以起到润肺止咳,去燥的作用哦😊
用料
梨 | 12斤 |
罗汉果 | 2个 |
大枣 | 20颗 |
冰糖 | 60克 |
姜丝 | 适量 |
秋季不能少了秋梨膏,每年必做的做法
备齐所需食材
雪梨洗净去皮
我切!切!切😜
切成小块
倒入破壁机打碎
倒入锅中,加去核的大枣,冰糖,姜丝,罗汉果掰碎
大火烧开
煮15至20分钟
用纱布过滤出汁
就这个样子哦
倒入锅中熬煮
别太着急,慢工出细活😁
最后熬好的样子,稍凉,装瓶保存
小贴士
熬制过程有点漫长,不过很值得哦,口感也很好喝
不喜欢甜的朋友可以不用加冰糖,喝的时候加蜂蜜
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