自酿桑葚酒
桑葚酒是一种新兴的果酒,它是水果酒之中的极品,具有滋补、养身及补血之功效。 饮用后,不但可以改善女性手脚冰冷毛病,更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。
用料
桑葚 | 10斤 |
冰糖 | 7斤 |
自酿桑葚酒的做法
把桑果的蒂一根根剪掉
用生粉水浸泡桑果10分钟,再轻轻地冲洗,再过两次清水
用玻璃瓶把洗干净沥干水的桑果捣烂(捣烂后的桑果能更好地发酵)
把捣烂后的桑果和果全部倒进发酵瓶里
把冰糖放在上面
封盖发酵4个月便可饮用(预留10公分或以上位置,便于发酵)
饮用时用滤杯过滤掉桑葚果渣,将发酵好的桑葚酒滤装到酒瓶子里。
小贴士
1:第二天就能看到发酵瓶水的液体不断增多,那是果汁
2:每三天微微摇晃发酵瓶,务求所有桑果都有浸泡到
3:发酵4个月便可以饮用,但这4个月中不能再打开瓶盖
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