焦糖珍珠奶茶

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用料  

焦糖珍珠奶茶的做法  

1. 80毫升水煮沸，加入50克红糖，等红糖溶化，加入木薯粉，搅拌均匀，面团光滑就可以。

2. 把面团搓成小球球，搓的时候手心放点粉就可以，这样搓好后，不会粘在一起。

3. 锅里倒入适量清水煮沸，把珍珠小球球放进去，搅拌一下防止粘锅，煮10分钟，关火后焖5分钟，把珍珠捞出来放进凉白开里备用。

4. 锅里小火放入白糖20克，把糖炒成焦黄色液体后倒入牛奶100克，煮2分，放入提前泡好的茶水，煮一分钟关火。

5. 在奶茶里倒入珍珠，完成。

小贴士

1.喜甜，白糖可以放多一点，没关系的。
2.茶水用的是红茶，记得泡久一点，这样茶味才会浓一点，但是切记不要焖着，不然会苦涩。
3.珍珠尽量搓小一点，煮的时间会稍微膨胀。